Al Sorriso. La cucina di Luisa e Angelo Valazza

Al Sorriso. La cucina di Luisa e Angelo Valazza libro di Valazza Angelo; Valazza Luisa


Angelo Valazza




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  • Al Sorriso. La cucina di Luisa e Angelo Valazza: Anni di successi coronati dal triplice alloro (le tre stelle Michelin che la
    collocano ai vertici assoluti della cucina internazionale) non hanno
    cancellato l’entusiasmo dei primi giorni, quando Luisa Valazza si √®
    letteralmente improvvisata ai fornelli: cuoca professionista nata per caso e
    amore della sfida Era il 1981 e Al Sorriso, appena rilevato da Angelo e Luisa
    (coppia di ferro, razza Piemonte, anche per la proverbiale determinazione),
    iniziava allora un’ascesa mai interrotta Rigor, respect of tradition with which open discussion and a bluntness that can not stand the ambiguous Evanescence of a fad destined to lose enamel in the space of a morning This, in a nutshell, the identity of a paradise of tastes that he wouldn’t enjoy what others of the flashlights, and finally reveals opening to the public of connoisseurs of haute cuisine

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