Biotecnologie vegetali. Un’opportunità per un’agricoltura sostenibile

Biotecnologie vegetali. Un'opportunità per un'agricoltura sostenibile libro di Gavazzi Giuseppe


Giuseppe Gavazzi




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  • Biotecnologie vegetali. Un'opportunità per un'agricoltura sostenibile: Questo libro si propone di analizzare aspetti dello sviluppo della pianta, in
    particolare di quella coltivata, che hanno un ruolo rilevante nella
    produzione. Il libro inizia con un capitolo in cui vengono descritti gli
    sviluppi recenti della genomica funzionale nelle piante. Nei capitoli
    successivi vengono analizzati alcuni aspetti che rappresentano punti-chiave
    dello sviluppo quali la crescita e l’architettura della pianta mediate
    dall’attività dei meristemi. La crescita e lo sviluppo sono influenzati in
    modo talora drammatico dall’ambiente. Tra i fattori ambientali da noi
    considerati abbiamo scelto la luce oltre alla disponibilità idrica e di
    nutrienti quali “colli di bottiglia” della produzione. Tra i fattori
    intrinseci responsabili della crescita e dello sviluppo un ruolo importante è
    quello esercitato dagli ormoni. La gibberellina è l’argomento di un capitolo.
    Un altro è dedicato all’epigenetica cioè a quegli effetti che possono alterare
    le caratteristiche della pianta in modo ereditario pur non alterando la
    sequenza del suo DNA .Gli ultimi tre capitoli trattano argomenti più
    applicativi quali le implicazioni dell’acido fitico, come fonte di fosforo,
    nell’alimentazione animale e umana. Questo libro è indirizzato soprattutto a
    studenti che siano cioè già stati esposti a corsi di base in genetica e
    biologia molecolare e a dottorandi in aree che interessano la genetica e le
    biotecnologie.

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