Congelare e surgelare

Congelare e surgelare libro di Zulberti Marco


Marco Zulberti




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  • Congelare e surgelare: Le tecniche di conservazione con il freddo sono ormai entrate nell’uso
    domestico e offrono notevoli garanzie dì sicurezza e durata per quasi tutti
    gli alimenti. Ecco come utilizzare al meglio il congelatore per avere sempre
    pronti tanti piatti e menu completi da servire in ogni occasione.

    Cold preservation techniques are now entering the domestic and offer substantial guarantees say safety and durability for almost all foods. Here’s how to best use the freezer to get ready so many dishes and menus can be served at any occasion.

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