Da un bosco in cima al mare

Da un bosco in cima al mare libro di Ciuffardi Rudy - Gueglio Vincenzo


Rudy Ciuffardi




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  • Da un bosco in cima al mare: Un ristoratore che si definisce gastrofilologo e uno scrittore e critico
    letterario innamorato della cultura agroalimentare ligure danno vita a un
    libro di ricette decisamente fuori degli schemi consueti: ironico e lieve
    eppure gastrofilologicamente correttissimo, ove tra ricordi più o meno
    attendibili e divagazioni più o meno nostalgiche si consiglia come
    approfittare di una passeggiata fra mare e monti per procurarsi la materia
    prima da rielaborare in ricette strepitose a costi bassissimi: una
    reinterpretazione della cucina ligure – la migliore del mondo secondo il
    giudizio unanime degli autori – caratterizzata dalla povertà delle materie
    prime (o se si vuole dalla tendenza al risparmio di una popolazione nota per
    la scarsa disposizione allo spreco) e dalla sontuosità dei risultati
    gastronomici. Non solo una raccolta di ricette da conservare e consultare con
    piacere anche per l’eleganza della veste grafica, ma un libro completo: da
    leggere col sorriso sulle labbra e con utilità.

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