I prodotti agroalimentari tipici e la grande distribuzione organizzata

I prodotti agroalimentari tipici e la grande distribuzione organizzata libro di Borra Danielle; Garoglio Piero; Massaglia Stefano


Danielle Borra




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  • I prodotti agroalimentari tipici e la grande distribuzione organizzata: Il volume riporta i risultati di un’indagine, condotta per conto della Regione
    Piemonte e dell’Istituto Marketing Agroalimentare della Regione, per valutare
    la fattibilità dell’introduzione di prodotti tipici e di qualità presso la
    Grande Distribuzione Organizzata (GDO) Per analizzare la presenza di prodotti
    tipici nella grande distribuzione e l’atteggiamento dei produttori rispetto a
    questo canale di vendita, sono state effettuate più analisi Da una parte si è
    cercato di evidenziare il punto di vista dei responsabili della GDO rispetto
    ai prodotti tipici e la loro disponibilità a introdurli presso i propri punti
    vendita; i risultati di questa analisi sono riportati nel capitolo 2 Nei
    capitoli 3 e 4 si sono analizzati i casi di alcuni prodotti già presenti nella
    GDO, rilevando l’opinione dei produttori e il loro grado di soddisfazione
    rispetto a questo canale In Chapter 5 has analysed the views of manufacturers of some typical products considered representative of the situation and that for production traits or dimensions, could adapt to a channel like retail chains, which require a certain critical mass of product Finally, in the last chapter summarizes the results of an analysis of consumer demand, made to characterize the phenomena related to the purchase of local products
    The volume will appeal to scholars and students of agriculture and applied economics

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