Il controllo di gestione delle imprese vitivinicole

Il controllo di gestione delle imprese vitivinicole libro di Ciaponi Fabio


Fabio Ciaponi




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  • Il controllo di gestione delle imprese vitivinicole: Il “mondo” del vino si è reso protagonista, negli ultimi anni, di una crescita
    impetuosa. Numerose sono state le imprese vitivinicole che hanno potuto
    beneficiare di questo sviluppo, allargando l’orizzonte della propria offerta e
    varcando i confini nazionali alla ricerca di nuovi mercati da servire.
    L’impresa vitivinicola ha, così, dovuto confrontarsi con soluzioni
    organizzative e scelte di gestione nuove e complesse. Le sfide da
    fronteggiare, oltre agli aspetti commerciali e di marketing, riguardano la
    pianificazione strategica, la programmazione della gestione, la rilevazione e
    l’analisi dei costi, nonché la costruzione di un efficace sistema di
    reporting. Ed è proprio ai temi della programmazione e controllo della
    gestione che è dedicato questo lavoro. Partendo da una lettura critica dei
    numerosi strumenti che, nel corso degli anni, la teoria e la pratica hanno
    gradualmente affinato, esso cerca di “calare” tali strumenti nella specifica
    realtà che caratterizza le imprese vitivinicole, con l’obiettivo di fornire un
    modello di controllo che possa risultare concretamente utile agli operatori
    del settore.

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