Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo

Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo libro di Fochi Gianni


Gianni Fochi




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  • Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo: Nell’immaginario collettivo l’ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma
    che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita
    sulla Terra, proprio l’ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i
    più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i
    profumi e i coloranti? I prodotti dell’agricoltura biologica possono essere
    talvolta più tossici di quelli dell’agricoltura che fa uso di antiparassitari?
    E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l’autore
    svela l’intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà
    quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.

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