In cucina con Dona Flor. Jorge Amado e le sue cuoche appassionate

In cucina con Dona Flor. Jorge Amado e le sue cuoche appassionate libro di Deiana Roberta


Roberta Deiana




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  • In cucina con Dona Flor. Jorge Amado e le sue cuoche appassionate: Noto gourmet e appassionato di cucina baiana, Jorge Amado ha dato ampio spazio
    al cibo nelle sue opere, e non soltanto per semplice amore della buona tavola.
    Nei suoi libri, la sua Bahia, magica, colorata e sensuale, è evocata con
    meravigliosa vivacità nella cultura, nella spiritualità, nella presenza
    pervasiva del Candomblé, ma anche nei dettagli quotidiani, i colori, i suoni,
    i profumi: a completare il quadro non potevano certo mancare i sapori. Sullo
    sfondo, con un abile dosaggio di ironia e lucidità, cruda denuncia e vette
    liriche, Amado racconta le profonde contraddizioni di un Paese affascinante e
    complesso come il Brasile attraverso le storie delle sue straordinarie eroine,
    grandi donne, belle, sensuali e coraggiose, oltre che ottime cuoche. A lui
    dobbiamo l’invenzione di personaggi indimenticabili come la splendida cuoca
    mulatta Gabriella e la sensuale maestra di cucina Dona Flor e la (ri)scoperta
    della cucina baiana, un crocevia di influenze africane, indigene ed europee di
    grande fascino.

    Known gourmet and lover of Bahian, Jorge Amado gave ample space to food in his works, and not just simple love of good food.
    In his books, his magical, colorful and sensual, Bahia, is evoked with stunning vibrancy in culture, spirituality, the pervasive presence of Candombl??, but also in the daily stuff, colors, sounds, scents: to complete the picture couldn’t come with the flavors. In the background, with a deft dose of irony and lucid, unvarnished complaint and peaks lyrics, Amado tells the profound contradictions of a fascinating and complex Country like Brazil through the stories of its extraordinary heroines, large women, beautiful, sensual and daring, as well as excellent cooks. To him we owe the invention of unforgettable characters such as the splendid Cook cooking teacher and the sensual Gabriella mulatta Dona Flor and the (re) discovery of the Bahian, a crossroads of African, indigenous and European influences of great charm.

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