Installazioni vinicole

Installazioni vinicole libro di Jacquet Pierre - Capdeville Christophe


Pierre Jacquet




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  • Installazioni vinicole: L’opera è divisa in due volumi. Il primo analizza i parametri fondamentali per
    creare, attrezzare e pianificare impianti vinicoli che si tratti di una nuova
    costruzione, di un ampliamento o dell’ammodernamento di una struttura
    preesistente. Fornisce gli elementi per un metodo di lavoro e una rigorosa
    analisi per giungere all’organizzazione di reparti funzionali e adatti
    economicamente alle esigenze di ogni azienda, riducendo così i costi di
    realizzazione. Il secondo analizza la vinificazione e l’affinamento dei vini
    richiedono sempre maggiori installazioni che costringono gli operatori ad
    avere una precisa ed aggiornata conoscenza tecnica delle attrezzature proposte
    sul mercato. Questa opera presenta non solo gli elementi teorici (calcoli di
    dimensionamento, scelte tecnico-economiche, schemi di installazioni) ma anche
    dettagliate descrizioni di una vasta gamma di attrezzature vinicole.

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