La cucina del buonsenso. Una nuova filosofia dell’alimentazione

La cucina del buonsenso. Una nuova filosofia dell'alimentazione libro di Cecchetti Marina - Serra M. Filomena


Marina Cecchetti




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  • La cucina del buonsenso. Una nuova filosofia dell'alimentazione: I modelli nutritivi cambiano in continuazione, oggi si esalta un alimento e
    domani lo si demonizza, sul cibo si può dire tutto e il contrario di tutto e
    questi pareri così discordanti generano una grande confusione Quanti giudizi
    si sono modificati sul vino, sui salumi, sui grassi? Molto spesso poi i
    modelli nutritivi sono imposti dalle mode, dalla pubblicità e a forza di
    sentir ripetere che non sappiamo mangiare, finiamo per crederci,
    allontanandoci così dalla cultura della tavola costruita nei secoli Abbiamo
    imparato a ignorare i segnali che il corpo ci invia e il nostro sistema di
    autoregolazione ormai è in tilt, per questo motivo molti di noi ingrassano – o
    dimagriscono – a dismisura e finiscono, nei casi più gravi, per ammalarsi
    We need to get the most from your food to improve our quality of life, the food has to be love and passion, culture and tradition, science and knowledge, pleasure, awareness of what we eat and what feeds us
    And if you want to stay healthy you must satisfy the natural need of our body In this book the authors illustrate how it is possible to rebuild a stronger relationship, safe and aware with food and eating practices, restoring the harmony with the laws of nature and finding valuable advice in the traditional food culture

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