Odio cucinare

Odio cucinare libro di Milone Christian; Orlandi C. (cur.)


Christian Milone




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  • Odio cucinare: In questo volume Christian Milone illustra come, con un budget contenuto e
    alcuni semplici accorgimenti, è possibile trasformare la propria cucina di
    casa in un ambiente professionale, grazie all’utilizzo di alcune tecniche e
    strumenti particolari Il forno a microonde, il forno statico, il congelatore
    e il frigorifero possono essere utilizzati in modo intelligente e innovativo
    per ottenere risultati sorprendenti; e ancora il sottovuoto, il sifone e il
    termometro digitale permettono di preparare con facilità ricette di grande
    qualità Each chapter is devoted to a particular topic and includes some recipes prepared using the technique described, then reworked the traditional Italian dishes with flair and brilliance Thanks to the advice of Milone anyone eager to learn professional techniques of great chefs can make a real quantum leap without leaving your kitchen

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