Tutta la bontà del pane

Tutta la bontà del pane libro di Papa Sara


Sara Papa




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  • Tutta la bontà del pane: Il pane preparato in casa con ingredienti genuini ha un sapore ineguagliabile,
    reso ancora migliore dalla soddisfazione che si prova nel creare con le
    proprie mani un alimento antico, simbolo per eccellenza del cibo Sara Papa ci
    insegna tutti i segreti di quest’arte: dalla scelta delle materie prime ai
    trucchi per ottenere un impasto perfetto, dalle indicazioni per la cottura nel
    forno di casa alle preparazioni di base L’antica tradizione del pane,
    preparato con i metodi e gli ingredienti di una volta, si sposa in questo
    volume con una sensibilità e una creatività moderne, frutto di una passione
    vera per le cose buone Vengono descritte le procedure fondamentali per poter
    realizzare il pane in casa, con informazioni, ricette e consigli che spaziano
    dalle caratteristiche delle farine alla preparazione e alla conservazione del
    lievito madre This article also includes basic recipes for preparing homemade pizza and, most importantly, the Phyllo Dough: a preparation that often we buy and use ready and that Sara Pope teaches us to realize by means of photographic and simple and clear steps step Collected about 50 recipes for classic breads, breadsticks, pizza, flavoured breads with phyllo, preparations and creative Some steps are illustrated by step photography Many recipes are accompanied by box with curiosity, variants, tips to get the best results or delicious recipes to try in combination with bread Photographs by Vincenzo Lonati

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