Vissani a casa tua

Vissani a casa tua libro di Vissani Gianfranco


Gianfranco Vissani




SCARICARE (leggere online) LIBRO Vissani a casa tua PDF:

  • Vissani a casa tua.pdf

  • Vissani a casa tua: Dal suo straordinario ristorante “Casa Vissani”, a qualche chilometro da
    Orvieto, il vulcanico chef ha conquistato la critica gastronomica e,
    soprattutto, il gradimento di un pubblico nazionale e internazionale. Le 100
    ricette raccolte in questo libro rendono giustizia al concetto di alta cucina.
    C’è un’erronea convinzione che alta cucina significhi piatti complicati e
    ingredienti esotici. L’alta cucina alla Vissani, al contrario, è composta da
    ingredienti tradizionali, reperibili nel supermercato sotto casa, e piccoli
    accorgimenti per sfruttarne al meglio le potenzialità. Alta cucina significa,
    per esempio, non far mancare il basilico genovese sulla pizza margherita o il
    rosmarino umbro sulla focaccia olio e sale. Oltre alle ricette, il libro è
    arricchito da una serie di aneddoti su prodotti, produttori e grandi chef del
    passato, per rendere l’incontro con Vissani anche un viaggio
    nell’enogastronomia italiana.

    Informazioni bibliografiche

    Lascia un commento