Vita d’alpeggio. Cultura, tradizioni e prodotti dalla valle Tanaro alle valli del Canavese

Vita d'alpeggio. Cultura, tradizioni e prodotti dalla valle Tanaro alle valli del Canavese libro di Verona Marzia


Marzia Verona




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  • Vita d'alpeggio. Cultura, tradizioni e prodotti dalla valle Tanaro alle valli del Canavese: Questo libro vuole essere uno stimolo per il turista e l’escursionista a
    salire agli alpeggi venendo a stretto contatto con questa realtà e le persone
    che vi operano, apprendendone i ritmi, le difficoltà, le necessità, le
    ragioni. Un invito ad avvicinarsi con maggiore consapevolezza per riuscire a
    comprendere il valore delle produzioni al di là del semplice aspetto
    alimentare e gustativa. Testi illustrativi, immagini, testimonianze e schede
    tecniche conducono il lettore alla scoperta del mondo degli alpeggi delle
    Province di Cuneo e di Torino con una panoramica a 360° dei suoi protagonisti,
    del lavoro, degli animali, dei momenti di vita quotidiana, delle tradizioni e
    dei prodotti caseari.

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